طريقة عمل متبل الكوسا

يمتاز طبق متبل الكوسا بسهولة وسرعة تحضيره ومذاقه الغني، يتم تحضيره إلى جانب الأطباق كطبق جانبي وقد يزينه البعض في أحد أنواع المكسرات كالجوز أو اللوز أو الفستق حسب الرغبة، اليوم نقدم لك أسرع وصفات التحضير وبهض النصائح الصحية والتغذوية.

• 3 حبات كوسا طازجة كبيرة الحجم مبشورة.
• 1/2 كوب لبن.
• 1/2 كوب طحينة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتتزيين.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للتزيين.

1. أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة وأضف الكوسا المبشورة إليها، واتركها على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج مع التقليب.
2. ارفع الكوسا عن النار بعض نضجها واتركها تبرد جانبًا، ثم اخفق اللبن مع الطحينة والثوم المهروس والملح جيدًا.
3. أضف المزيج إلى الكوسا وامزجهم معًا جيدًا.
4. ضع متبل الكوسا في طبق مناسب للتقديم وزينها بالبقدونس وزيت الزيتون المتبقي.

• زيّن طبق المتبل ببعض الخضروات كالخيار والبندورة والخس لزيادة مقدار الحصة المتناولة يوميًّا من الألياف الغذائيّة والعناصر المغذية التي تسهم في الحفاظ على صحّة الجسم.
• أضف بعض المكسرات كزينة للطبق عند تناولها، وذلك لأن المكسرات غنيّة بالمعادن والفيتامينات والأحماض الدهنيّة التي يحتاجها الجسم لوقايته من التعرض للأمراض.

• هذه الوصفة تعد غنية بالألياف الغذائية والتي تعد مفيدًا للسيطرة على سكر الدم بالإضافة لكون الكوسا قليل السعرات والكربوهيدرات.
• شوي الكوسا والخبز بدل قليه سيجعل الطبق صحي لك ومناسب.
• احرص على تضمين الكوسا في النظام الغذائي المتناول، وذلك لاحتوائها على فيتامين ب6 الذي يساعد على تنظيم الجلوكوز في الدّم وإدارته.

• غنى هذه الوجبة بالمقالي قد تجعلها تشكل خطرًا على من يعانون من أمراض القلب والشرايين لأنها غنية بالدهون المشبعة والكولسترول.
• عند القيام بشوي مكونات الوصفة بدل قليها قد ينهي هذه المشكلة بل وبالعكس قد يعطي قيمة غذائية عالية لها بسبب غناها بمضادات الاكسدة والألياف.
• تناول مصار البوتاسيوم كالكوسا، وذلك؛ لأن البوتاسيوم يسهم في التحكم بضغط الدّم ويقلل من آثار الصوديوم الضارة على الجسم، وبالتّالي الحفاظ على صحة القلب.

• غنى هذه الوصفة بالكوسا يجعلها غنية بالألياف ومفيدة لجهازك الهضمي وواقية لك من الإمساك.
• إن الأطعمة بشكل عام الغنية بالمقالي والزيوت قد تؤدي إلى زيادة مشكلة حرقان المعدة والحموضة لديك خلال فترة الحمل، وبالتالي قد لا تشعرين بالراحة لذا ننصحك بتجنبها.
• تعد الكوسا منخفضة السعرات الحرارية ومصدرًا غنيًّا بفيتامين ج المضاد للأكسدة والذي يسهم فب تقوية مناعة الجسم وتطوير الدورة الدموية للطفل، لذا احرص على تناولها.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لمتبل الكوسا للحصة الواحدة